 炖

清炖羊腿汤

1.一根羊腿两人份。两根羊腿四人份。想要汤浓点就把火开大点。大火炖浓汤，小火炖清汤。 2.如果是铸铁锅，煲一个半小时肉已经软烂了。高压锅，砂锅都行。自己调节火候噢！ 3.羊汤和香菜是绝配啊！

STEP1、一根羊腿，洗净后焯水

清炖羊腿汤

STEP2、姜，八角，大料准备好。姜或葱都可以拿来去味。姜切片，葱切段或者打个小结。

清炖羊腿汤

STEP3、焯水后的羊腿和配料一起放入铸铁锅或砂锅中，加入饮用水至没过羊腿。大火煮开后转中小火慢慢煲一个半至两个小时直至肉软烂。

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STEP4、香菜切末备用

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STEP5、加盐，鸡精，洒香菜，出锅！

清炖羊腿汤

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