茄子炖土豆
小提醒
配料
- 茄子 （2个）
- 土豆 （1个）
- 酱油 （1大勺）
- 蒜 （2瓣）
- 蚝油 （1大勺）
- 盐 （少量）
- 五香粉 （少量）
- 糖 （少量）
做法步骤
STEP1、茄子洗净，切块或者掰成小块，放少量盐腌制几分钟。土豆洗净打皮，用勺子掰成小块。蒜拍扁，切碎，分成两份备用
STEP2、所有的调料们
STEP3、把茄子腌制出的水倒掉，备用。油热下一半蒜末，炒香放入茄子，改中小火将茄子炒软，下土豆，翻炒一会放入五香粉、盐、酱油、蚝油、糖，翻炒均匀加入适量水，盖盖炖到水将吸干，打开锅盖放入另一半蒜末出锅。
STEP4、应该放入比这个再多半杯的水炖比较好。
STEP5、装盘。
STEP6、光盘套餐
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