酸菜炖白肉
配料
- 东北酸菜
- 五花肉
- 汤汁 （腌酸菜的）
- 葱
- 姜
- 盐
做法步骤
STEP1、五花肉加姜片入冷水锅煮开
STEP2、稍煮几分钟把血水去净
STEP3、酸菜挤干水份后切丝
STEP4、五花肉冲冼干净后，重新入冷水锅加葱和姜煮开
STEP5、转小火炖半个小时左右
STEP6、煮好的肉捞出放凉后切片，葱姜捞出，汤留在砂锅里备用
STEP7、起油锅，酸菜丝入锅炒香
STEP8、酸菜，五花肉和腌酸菜的汤都倒入肉汤里煮开，并加盐调味
STEP9、煮10分钟左右至味道融化即可
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