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爆炒家常菜


爆炒牛蛙


2024-04-26 16:05:32 ,,


爆炒牛蛙的做法配料表

  • 牛蛙 (三只)
  • 生姜 (三片)
  • 大蒜 (八瓣)
  • 葱 (适量)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 油 (适量)
  • 辣椒酱 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 火腿片 (少量调味,不放也可)
  • 红辣椒 (一个)
  • 洋葱 (少量调味,不放也可)

爆炒牛蛙的做法经验之谈

如果需要放火腿片,需要先将火腿片放水煮熟,与辣椒一并放入

STEP1、牛蛙洗尽剁块备用

爆炒牛蛙

STEP2、准备葱姜蒜,蒜拍碎即可

爆炒牛蛙

STEP3、放油,小火下姜蒜爆香

爆炒牛蛙

STEP4、放入牛蛙,白糖炒一会,放入料酒(多一些),盖锅盖焖一会,去除腥味,开锅放入盐,酱油,红辣椒,大火翻炒一会,加入胡椒粉,辣椒酱

爆炒牛蛙

STEP5、最后放上葱花出锅

爆炒牛蛙


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