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爆炒家常菜


小炒牛肉末


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


小炒牛肉末的做法配料表

  • 牛肉末 (300克)
  • 薄荷 (100克)
  • 姜 (1块)
  • 小米辣 (4-5根)
  • 蒜末 (2瓣)
  • 料酒 (适量)
  • 花椒油 (适量)

小炒牛肉末的做法经验之谈

这道菜炒时油多一些,牛肉炒得稍微干一些,更香

STEP1、姜切片,小米辣切碎,蒜切末,薄荷切碎。牛肉放少量淀粉,料酒,盐腌制。

小炒牛肉末

STEP2、热锅入油,油要多一些,再加入蒜末,姜片,爆香后加入小米辣和牛肉末,中火翻炒,加入料酒,味精,适量生抽和花椒油,待牛肉快熟时加入薄荷,翻炒几下出锅。

小炒牛肉末


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