STEP1、记得猪肝切片，用水浸泡。去血去腥味。洗干净后用淀粉，少许的酱油调和。这样的猪肝好吃又嫩

STEP2、剁好的姜和蒜头。

STEP3、准备切片的青椒和洋葱。

STEP4、锅中热油。放入蒜头姜爆炒。

STEP5、放入洋葱，青椒一起爆炒，

STEP6、当洋葱青椒爆炒后，炒出香味。放入用淀粉调好的猪肝在继续爆炒。适量的倒入开水，撒盐，味精。等把锅中的水分吸的差不多就可以倒入碗里。一道好吃香香喷喷洋葱青椒炒猪肝。