爆炒田鸡
配料
- 田鸡 （500g）
- 蒜 （3颗）
- 姜 （5片）
- 干辣椒 （8只）
- 青辣椒 （2只）
- 盐
- 糖
- 味精
- 酱油
- 白胡椒粉
- 料酒
做法步骤
STEP1、田鸡洗净切块沥干水，其他配料切段备用。
STEP2、热锅下油，干红辣椒下锅煸香，姜、蒜下锅爆香，下田鸡爆炒1、2分钟，下盐、糖、味精、酱油翻炒，放入青辣椒，加入料酒盖锅盖，调中火焖焗1分钟。
STEP3、出锅上菜！
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