 爆炒家常菜

洋葱炒鸡翅

洋葱是我在大润发买的，0.99元一个第一次切洋葱，我也不太会切，哈哈，不过做出来还可以，没有洋葱那股奇怪的味道

STEP1、首先，肯定是把鸡翅洗好腌制好啦，我是正反面各开了两，这样更入味腌制我用了料酒，酱油，一点点的盐和老抽（大概两三滴吧），老抽是为了可以让鸡翅更好的上色，不能多放呀，多放就很咸了有条件的朋友们还可以多放几滴芝麻油，这样煎出来的鸡翅会更香（我腌制了半个小时哦）

洋葱炒鸡翅

STEP2、热锅，倒油啦等油热了之后放鸡翅

洋葱炒鸡翅

STEP3、下鸡翅之后就要改成小火了哦，因为大火的话，鸡翅的表皮很容易焦，但是里面的肉还没熟小火，慢慢将鸡翅两面煎至金黄色，这个时候会有血水慢慢渗出，用筷子把它们弄开，不然鸡翅就不好看啦

洋葱炒鸡翅

STEP4、煎的过程中可以盖上盖子焖一会儿哦，但要注意久不久翻面确保两边均匀受热

洋葱炒鸡翅

STEP5、鸡翅好了之后倒出来，然后另起锅，热锅，倒油油热了之后到洋葱，我超喜欢听到呲啦一声的哈哈哈

洋葱炒鸡翅

STEP6、洋葱不断翻炒，它就会微微变色，而且慢慢的变得有点儿软，这时候可以盖上盖子焖一会儿

洋葱炒鸡翅

STEP7、洋葱差不多熟的时候，会变得有点粘，翻炒起来没有那么清爽，这个时候就可以把之前煎好的鸡翅翻出去继续翻炒一会儿，最后焖一会儿就差不多啦

洋葱炒鸡翅

STEP8、装碟啦啦啦

洋葱炒鸡翅

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