辣炒鸡胗
小提醒
配料
- 鸡胗 （6-8个）
- 红椒 （1个）
- 青椒 （1个）
- 葱姜蒜
- 郫县豆瓣酱
- 生抽
- 盐
- 花椒
做法步骤
STEP1、鸡胗处理干净入开水中焯水，撇去浮沫，切薄片，入凉水清洗。葱姜蒜切好。
STEP2、红椒青椒切小块
STEP3、热锅起油，入少量豆瓣酱煸炒
STEP4、入葱姜蒜及几颗花椒煸炒
STEP5、入鸡胗，加入盐及适量生抽煸炒一会
STEP6、入青椒红椒煸炒一小会
STEP7、出锅！
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