• 材料
• 蒜苔 （150克）
• 广式腊肠 （2根）
• 大蒜 （2瓣）
• 小红椒 （1颗）
• 调味料：
• 盐 （1/4小匙）
• 味精 （1/4小匙）

1.腊肠本身有油脂，所以炒的时侯不需要放太多的油。一定要冷油小火下锅，不然就容易炒糊了，炒糊了的腊肠吃起来很硬。2.炒蒜苔时不需要再放油了，煎腊肠时会出油脂，另蒜苔不易入味，所以要先放盐炒。作者简介：圆猪猪，国家高级西点师，英国PME认证蛋糕师，圆猪猪，SOHU美食博主，擅长家常菜及甜品，美食畅销书作者。著有《巧厨娘妙手》《圆猪猪》《巧厨娘家常菜》《巧厨娘最爱家常菜》《巧厨娘健康宝宝餐》《巧厨娘家常菜.主食.一本全》