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 爆炒家常菜

辣炒皮皮虾

2024-04-26 16:05:32 皮皮虾,皮皮,皮虾,炒皮皮虾,

辣炒皮皮虾的做法配料表

皮皮虾（400g）
郫县豆瓣酱（10g）
白糖（2克）
黄酒（10克）
葱姜丝（适量）
小葱（2根）
红椒丝（适量）
生抽（2勺）
老抽（1勺）
淀粉（适量）
盐（看成菜状态）

STEP1、所有材料备用，豆瓣酱斩细，葱姜红椒切丝，小葱切段，碗芡：黄酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖2克、淀粉水适量调匀，盐在出锅前视情况而定

辣炒皮皮虾

STEP2、豆瓣酱小火煸出红油

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STEP3、皮皮虾煸炒至断生，放入葱姜丝翻炒均匀

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STEP4、倒入碗芡收至包芡

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STEP5、放入小葱段、红椒丝翻炒均匀

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STEP6、辣炒皮皮虾，供厨友参考

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