STEP1、准备好菜洗净如图

STEP2、茄子切成条，西红柿切丁，青椒切丝，蒜末，葱丝

STEP3、烧油，花椒爆香，依次加入葱蒜，西红柿辣椒，盐，生抽，鸡精，快熟的时候放入蚝油，然后就可以出锅啦，再备好米饭或馒头就可以开吃了。