STEP1、准备好食材。

STEP2、锅内放入姜片、小葱和适量的清水烧开后，再加入料酒和猪舌煮开3-5分钟。

STEP3、捞起猪舌冲下冷水，用刨刨去猪舌上白色的舌苔。

STEP4、清洗干净后切薄片。

STEP5、酸菜清洗干净抓干水分后切碎。

STEP6、辣椒也切条。

STEP7、蒜头切碎，姜片切丝。

STEP8、锅内放油烧热，倒入酸菜翻炒熟。

STEP9、再倒入辣椒丝翻炒熟，装盘待用。

STEP10、锅内再放油烧热，放入蒜头和姜丝爆香。

STEP11、倒入猪舌肉翻炒一会。

STEP12、倒入花雕酒翻炒至猪舌肉熟透。

STEP13、倒入炒好的辣椒酸菜翻炒均匀，再加入生抽、盐和鸡精翻炒均匀即可。

STEP14、装盘开吃！超级野味好下饭哦不知不觉吃了两碗米饭