|
爆炒家常菜爆炒花甲2024-04-26 16:05:32 花甲,炒花甲,爆炒花甲, 爆炒花甲的做法配料表
爆炒花甲的做法经验之谈STEP1、蒜去皮，蒜，豆士洗净一起剁碎，备用
STEP2、花甲多洗几次，清洗干净，沥干水份
STEP3、烧锅放油，爆炒蒜，豆士
STEP4、放花甲
STEP5、大火翻炒
STEP6、放盐，糖翻炒，大火煮至花甲开口
STEP7、小二上菜！
|
|
爆炒家常菜爆炒花甲2024-04-26 16:05:32 花甲,炒花甲,爆炒花甲, 爆炒花甲的做法配料表
爆炒花甲的做法经验之谈STEP1、蒜去皮，蒜，豆士洗净一起剁碎，备用
STEP2、花甲多洗几次，清洗干净，沥干水份
STEP3、烧锅放油，爆炒蒜，豆士
STEP4、放花甲
STEP5、大火翻炒
STEP6、放盐，糖翻炒，大火煮至花甲开口
STEP7、小二上菜！
|
这大概是最近炒的比较好的一次，也是因为猪心比猪腰子什么都来的容易点吧。当然估计和自己状态也有关系。回头发一下我头痛时候做的暗黑料理自黑一下比较有意思。这类东西做法无外乎有两个重要步骤，一个是要先把猪心烹煮到八成熟，可以油炒也可以汆水。另一个就是要事先把酱料调制好。这些都是为了缩短烹煮时间，保持食材鲜嫩。今日在海鲜档口买了海鱼，小宝还不愿意走，指着花甲不动！妈妈知道小馋猫要吃花甲了！
喜欢做美食的朋友经常会用到大量的咸鸭蛋黄，剩下的咸鸭蛋白丢了觉得可惜，直接做菜吃又咸，一次又吃不了多少。最近我试了个新吃法，非常好，分享出来。今日在海鲜档口买了海鱼，小宝还不愿意走，指着花甲不动！妈妈知道小馋猫要吃花甲了！
