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爆炒家常菜


酸笋炒腊肉


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


酸笋炒腊肉的做法配料表

  • 酸笋 (200克)
  • 腊肉 (1块(约200克))
  • 大蒜 (2瓣)
  • 姜 (3片)
  • 油 (3克)
  • 香油 (适量)
  • 自制剁辣椒 (2小勺)

酸笋炒腊肉的做法经验之谈

一般腊肉都会有点咸,先用开水煮一下去掉部分咸味,不用放盐。焖的过程中放几滴香油提味更好吃。第一次上菜谱,请多多关照!

STEP1、腊肉过水后切片

酸笋炒腊肉

STEP2、酸笋焯水

酸笋炒腊肉

STEP3、油锅爆香蒜瓣,姜片,现炒腊肉至微干,加入笋翻炒,加入剁辣椒继续翻炒,最后加水焖大约10分钟入味。

酸笋炒腊肉

STEP4、大火翻炒收汁,起锅。

酸笋炒腊肉


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