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汤的做法


虫草冬菇牛尾汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,


虫草冬菇牛尾汤的做法配料表

  • 冬虫夏草
  • 牛尾 (半根)
  • 冬菇
  • 龙眼
  • 大枣
  • 枸杞
  • 葱姜
  • 料酒
  • 和酒
  • 香菜

STEP1、牛尾清洗后,再用净水浸泡2小时去掉血水,中间换几次水后,用加了料酒、姜片的水飞过

STEP2、冬菇清洗后用加了白糖的温水泡1小时至发透后挤去水份备用

STEP3、龙眼去壳留肉备用,葱切段、姜切片,其它食材清洗干净

STEP4、汤煲一次加足水,下入牛尾,大火烧开后打去浮末及油脂,加姜片、葱段、大枣、和酒、虫草等烧开后关小火煲3小时,加枸杞子煮10分钟后加盐调味即可


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