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 汤的做法

番茄牛尾汤

2024-04-26 16:05:32 番茄,牛尾,牛尾汤,番茄牛尾汤,

番茄牛尾汤的做法配料表

牛尾（两块）
番茄（1个）
洋葱（半个）
土豆（1个）
胡萝卜（半根）
番茄酱（适量）
白胡椒粉（适量）
花雕酒（适量）
姜片（适量）
葱段（3块）
芹菜（几根）
盐（适量）
牛肉粉（适量）

番茄牛尾汤的做法经验之谈

1、里面的番茄酱，不是番茄沙司，不能用沙司代替，不然味道不对，没有可以多加番茄，但是现在这个季节的番茄都不红，很难熬出红红的汤2、最后的牛肉粉，没有可以不加，稍加点鸡精也是可以的，不介意也可以都不加，因为熬好的牛尾汤已经很浓郁了，相当的好喝

STEP1、牛尾洗好，用清水泡出血水，然后加入姜片葱段，花雕酒，冷水下锅煮开，冲洗干净

STEP2、番茄去皮切小块，洋葱切碎，胡萝卜去皮切小块，土豆去皮切小块，芹菜切碎

STEP3、锅内加适量油，油热加洋葱碎，炒出香味，加番茄碎炒至番茄出红油，加入番茄酱，加入牛尾，再加入花雕酒，姜片，足量的水，烧开，小火炖一个半小时，这一步可以挪入砂锅里炖，我们家是纯铁炖锅，所以都在锅里解决了

STEP4、炖的西红柿和洋葱都快看不见了，加入白胡椒粉和盐调味，加入胡萝卜和土豆，炖至软烂，最后加芹菜至芹菜熟，加牛肉粉调味

番茄牛尾汤

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