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汤的做法


鲜爽又简单的海带排骨汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


鲜爽又简单的海带排骨汤的做法配料表

  • 排骨 (300克)
  • 海带 (100克)
  • 水 (适量)
  • 姜片 (适量)
  • 料酒 (2勺)
  • 葱段 (适量)
  • 葱花 (适量)

鲜爽又简单的海带排骨汤的做法经验之谈

1.海带的口感由炖煮的时间决定,多煮一会儿会更软糯。2.海带结可以事先水焯烫一下,如果直接放入汤里,大火烧开后要不断地撇去粘液形成的浮沫,否则很难保证汤汁的清澈3.排骨焯水时,要用凉水,可以清除骨头缝里的脏东西。4.海带中含有微量的盐,口味清淡的宝宝,可以酌情少放盐。5.更多新疆特产美食,敬请搜索“喀拉苏店铺”

STEP1、锅内水煮沸,放入海带结煮2-3分钟,去除表面黏液,放入碗中备用

鲜爽又简单的海带排骨汤

STEP2、换上一锅清水,将洗净的排骨焯2分钟后捞出,用流动的水将血沫冲洗干净

鲜爽又简单的海带排骨汤

STEP3、另起砂锅,放入清水、排骨、姜片、料酒、葱段,盖上盖子,大火烧开后转中火焖煮30分钟

鲜爽又简单的海带排骨汤

STEP4、放入海带结、适量盐,大火滚煮10分钟即可

鲜爽又简单的海带排骨汤

STEP5、撒上葱花,这一锅超靓的海带排骨汤就做好了!

鲜爽又简单的海带排骨汤

STEP6、汤里汇集了所有食材的精华,简直鲜到掉舌头。

鲜爽又简单的海带排骨汤


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