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汤的做法


猪肚鸭汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


猪肚鸭汤的做法配料表

  • 猪肚 (半个,或一个)
  • 土鸭
  • 芫荽 (适量)
  • 姜 (三片)
  • 白酒 (5ML)

猪肚鸭汤的做法经验之谈

土鸭半只或一只(只要脊骨和骨头多的部分)PS:肉多的部分留着可做香煎鸭。 PS:猪肚清洗里面的粘物时,用植物油两匙浇上去用手抓洗,再用清水冲洗就很干净了,不要用面粉和盐,否则会有异味。

STEP1、土鸭半只或一只(只要脊骨和骨头多的部分)PS:肉多的部分留着可做香煎鸭

猪肚鸭汤

STEP2、猪肚清洗后切条

STEP3、铁锅热后下少许油快炒一下鸭肉白酒(几秒钟)就放入清水煮,最好是一次放够水。

STEP4、水开后放入猪肚。

STEP5、大火烧开五分钟后调文火煲半小时

STEP6、起锅前放盐和芫荽。

STEP7、上桌

猪肚鸭汤


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