竹荪鸡汤
小提醒
配料
- 柴鸡 （半只）
- 竹荪 （10根）
- 枸杞
- 姜
- 葱
- 胡椒粉
- 盐
做法步骤
STEP1、柴鸡洗净斩块备用，干的竹荪用淡盐水浸泡数分钟后，剪掉根部白圈，清洗干净备用，枸杞用清水泡上
STEP2、锅中放入足量的水，将鸡块凉水下锅，大火烧开后两分钟关火，将鸡块捞出清洗干净
STEP3、砂锅中放焯好的鸡块，姜片，葱，大火煮开后，转小火煲一小时左右至鸡块软烂
STEP4、将竹荪放入，继续煲10分钟
STEP5、再放入事先泡好的枸杞，继续煲5分钟，放盐和胡椒粉调味即可。喝时撒葱花或香菜都可以的哈
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