STEP1、备好所有原料，将酵母洒入水中，搅拌溶化。

STEP2、将面粉加糖拌匀，铺洒在案板上，中间开个手掌大小的窝。

STEP3、将搅拌好的酵母水一次性全部倒入面粉窝内，用刮板翻拌成絮状。去掉刮板，用手将全部面粉按压成团。

STEP4、用手掌根将面团推按出去，收回来，再换个角度推按，反复数次成一个粗糙的面团。

STEP5、将面团撕压成面片，将猪油均匀抹在面团上，用捏按的手法让面团吸收猪油，并用步骤4的方法再次用力揉面，直至油脂充分吸收，面团光滑。

STEP6、揉光滑的面团盖上保鲜膜，静置5分钟。在案板和面团上洒少量干粉，用擀面杖压平，擀开成长方面片，光滑面朝下，底边压薄，一点点卷起来卷紧，收口朝下，手轻压面团略整形，切成三指宽的面剂子。

STEP7、切好的面剂间隔放入铺好垫布的蒸屉内，盖上锅盖，放在温暖的地方发酵20-30分钟（视环境温度和面团发酵情况适当调整时间）

STEP8、发酵好的面坯明显变大，用手轻按能快速回弹，说明已经发酵完成。

STEP9、蒸锅内烧开水，将蒸屉放上，中火蒸10-12分钟，这个馒头很小，10分钟）关火，开盖取出即.新浪微博搜索：馨月vini我小号：xinyuevini