STEP1、花胶提前一晚泡发。

STEP2、泡发好的花胶切件，放入加姜片、白酒的开水中烫焯去除腥味。

STEP3、猪骨斩件，焯水过冷河。

STEP4、鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

STEP5、红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

STEP6、把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。