 汤的做法

虾滑菠菜汤

2024-04-26 16:05:32 菠菜,虾滑,菠菜汤,菜汤,

虾滑菠菜汤的做法配料表

菠菜（3根）
鸡蛋（1个）
淀粉（适量）
盐（适量）
虾（15只）
胡椒粉（适量）
姜（适量）

STEP1、虾去皮去虾线多成泥加入鸡蛋清淀粉姜末少许盐和胡椒粉

虾滑菠菜汤

STEP2、顺时针搅拌均匀

虾滑菠菜汤

STEP3、锅内烧开水将虾滑用勺子挖成型放入锅内加入提前切好菠菜煮开放入盐鸡精生抽香油调味根据个人口味调味即可

虾滑菠菜汤

STEP4、出锅放入香菜葱花即可

虾滑菠菜汤

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在君之和飞雪无霜的基础上自己做了调整，建个菜谱方便以后做。更容易出现虎皮的小窍门：1、鸡蛋用室温的新鲜的，不要用冷藏了一段时间的冰箱库存鸡蛋，最好是刚买回来的。2、打发虎皮的蛋黄时坐刚烧开的热水打发，但不能把蛋黄烫熟。太热时可稍微离开热水一会。打发时固定好打蛋盘以免热水溅到手。3、放中上层烘烤。4、温度220度或230度。每个人的烤箱脾气不同，不可照搬。5、烘烤时间一般不要超过10分钟。6、此为8寸方烤盘份量。菠菜,鸡蛋,淀粉,盐,虾,胡椒粉,姜

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