 汤的做法

豌豆尖尖蛋丝汤

制作蛋饼时为了防止蛋饼发黑发糊可以将锅抬离灶台，然后均匀地摇动锅柄

STEP1、准备做汤所需的食材

豌豆尖尖蛋丝汤

STEP2、将鸡蛋打散成蛋液备用，准备开始制作蛋丝

豌豆尖尖蛋丝汤

STEP3、热锅，在不粘锅中加入少许油，倒入蛋液后小心地摇动锅柄，使蛋液均匀的铺满锅底

豌豆尖尖蛋丝汤

STEP4、蛋饼表面蛋液凝固后小心地翻动，加热另一面，蛋饼两面金黄后关火

豌豆尖尖蛋丝汤

STEP5、蛋饼切丝备用

豌豆尖尖蛋丝汤

STEP6、烧水，根据个人口感加入半块浓汤宝和适量胡椒粉。关火后加入豌豆尖，用余热烫熟豌豆尖，保留豌豆尖的营养价值，同时不会因过度加热而使豌豆尖发黑。

豌豆尖尖蛋丝汤

STEP7、装盘，倒入事先准备好的蛋丝

豌豆尖尖蛋丝汤

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