STEP1、将鸡肉洗干净后，锅上烧一些水，等水开后，将鸡肉放入开水中焯一下，直到逼出血水。

STEP2、然后将鸡肉捞出，洗干净备用。

STEP3、炖锅放在灶台上并开小火，然后将莲藕，花生，姜片一起放入炖锅中，再放入图中的一勺料酒。

STEP4、等锅中散发出酒香味后，倒入一些水，再放一点点的醋，炖至食材软烂。

STEP5、最后撒点盐就可以了。一道鲜甜美味的莲藕花生鸡汤就做好喽。