干贝菌菇汤

小提醒

也可以用其它菌菇入菜,但最好不要用鲜香菇,鲜香菇气味重会覆盖干贝的鲜味

配料

  • 干贝 (50g)
  • 鸡腿菇 (100g)
  • 杏鲍菇 (100g)
  • 平菇 (100g)
  • 芹菜 (少许)
  • 青蒜 (少许)
  • 生姜 (少许)

做法步骤

STEP1、将干贝洗净,用热水泡发。杏鲍菇、鸡腿菇切片,姜、蒜切片,芹菜、青蒜切成段

STEP2、将鸡腿菇、杏鲍菇、平菇洗净,放入水中煮2分钟捞出备用

STEP3、锅里放少许的油,放入蒜片、姜片、青蒜头爆出香味,加入煮好的菌菇翻炒。

STEP4、倒入一碗清汤,放入泡好的干贝,加盐烧开,再用中火煮30分钟,放入芹菜、青蒜即可

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