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汤的做法


豆腐蛤蜊汤


2024-04-26 16:05:32 ,,,


豆腐蛤蜊汤的做法配料表

  • 豆腐
  • 蛤蜊
  • 香菜
  • 料酒
  • 胡椒粉

豆腐蛤蜊汤的做法经验之谈

1.蛤蜊一定要在清水里吐尽沙再煮。2.豆腐入锅后可以先多煮一会再下蛤,我们这有句话“千煮豆腐万煮鱼”3.蛤蜊一开口马上要捞出来,煮老好吃。我站锅边,开口一点捞一点那样弄。实话实,这汤从煮好到被消灭个净光,我……尝一小口!而且,那一小口,也只在汤要出锅前为试试咸淡才尝……SO,对于这个汤,我……其实,像什辣炒花甲,辣炒海瓜,蒜蓉粉丝蒸扇贝之类大排挡上常见小海产,我。为什,管外食,自个下厨,一旦它们以汤品呈现时,我,实实在在那个儿。我,根本入嘴……可,某人却每次喝很欢。这次煮时候,煮照片里那样分量大概三碗。装一小碗拍照在,等照片拍一回头,嗯,剩下,人站在厨房给喝光。然后等开饭,这一碗端上桌时,也客套下:喝?然后美滋美滋解决。最后一边幸福抹着大嘴,一边:鲜!这才鲜掉眉毛!末加句:下次多煮点,啊我!!!

STEP1、蛤蜊买回用淡盐水养2个小时以上,让它吐尽沙后洗净

STEP2、豆腐切块,姜去皮切丝,香菜切末备用

STEP3、锅里放一点底油,下姜丝煸炒,倒入一碗高汤或清水,下豆腐块煮开

STEP4、下蛤蜊,滴2滴料酒,煮至蛤们开口

STEP5、调入盐,胡椒粉调味,撒上许香菜末即可


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