STEP1、准备好食材

STEP2、把锅烧到微微冒烟，加入少量油，鱼熬煮的过程也会分泌点油脂，所以可以少放点油比较健康，放入姜块

STEP3、放入鲫鱼中大火煎至两面微焦关键一步决定能不能熬出奶白色的汤了，煎好后转最大火沿锅边倒入开水差不多莫过鱼身，快速盖起来了

STEP4、大火煮五分钟后转中火煮五分钟，打开盖加入豆腐，继续中小火熬煮十五分钟左右加入少许盐调味即可。（喜欢浓郁的多熬会也可以的）

STEP5、美味又快手的鲫鱼豆腐汤，趁热享用吧。可按加入喜欢的葱花，香菜等。。也可加入点胡椒粉更美味哈。