蘑菇酸汤莜面鱼鱼-小美版
小提醒
配料
- 面团部分
- 莜面 （120克）
- 高筋面粉 （40克）
- 盐 （1/4小勺）
- 开水 （160克）
- 开水蒸煮用 （1000克）
- 涂抹用油 （适量）
- 其他原料
- 油 （15克）
- 番茄 （2个）
- 蘑菇 （6个）
- 泡发木耳 （6朵）
- 盐 （1小勺）
- 开水 （500克）
做法步骤
STEP1、莜面，高筋面粉，盐放入主锅，启动2分钟速度3，从量杯孔慢慢倒入160克开水，开水可以提前称好重量放入容器中。
STEP2、取出面团，揉成团。
STEP3、用手揪小块，搓成小鱼形状。蒸盘刷油，放入小鱼。
STEP4、主锅放1000克开水，设置13分钟v速度1蒸熟，冷却后装袋备用。
STEP5、主锅放油，番茄，5分钟v小勺。
STEP6、时间，放入热水，蘑菇，木耳，5分钟v反转小勺，放入，盐，3分钟v反转小勺！
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