STEP1、鱼尾洗净，放盐腌一会。

STEP2、木瓜去皮去籽切块，连同花生、眉豆、姜，待水沸后，一起放进煲中

STEP3、在铁锅中放油，小火，煎鱼尾。鱼尾需要慢慢煎，两边煎熟透。

STEP4、把煎好的鱼尾放进煲里，武火煲1小时左右，放盐，即可。

STEP5、除了木瓜，还可以用红萝卜，玉米替代。