番茄肉丸汤有肉有蔬菜的营养汤
小提醒
配料
- 西红柿 （1个）
- 鸡蛋 （1个）
- 瘦肉 （300克）
- 小葱 （2根）
- 姜 （1片）
- 料酒 （1/2勺）
- 老抽 （1/2勺）
- 蚝油 （1/3勺）
- 油 （1/3勺）
- 白胡椒粉 （1/5勺）
- 白糖 （1/4勺）
- 淀粉 （1勺）
做法步骤
STEP1、青菜切段，番茄切块备用
STEP2、瘦肉制作成馅，放1/2勺料酒，1/2勺老抽，1点点白糖，1/3勺蚝油，1点点白胡椒粉，葱末和姜末适量盐抓匀。我还加了1/3勺油
STEP3、再放一个蛋清抓匀，再放1勺淀粉抓一抓
STEP4、油温热，下葱段和番茄煸炒，番茄炒出汁了加清水，放点盐，等水开。
STEP5、水开后下肉丸，肉丸大火煮三分钟左右就阔以啦！倒入青菜，把刚刚剩的蛋黄搅一搅倒入汤里，加点鸡粉，OK啦
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