酸汤猪手
小提醒
配料
- 青花椒
- 猪手
- 泡萝卜
- 小米辣
- 土豆
- 泡野山椒
- 白醋
- 姜
做法步骤
STEP1、将泡萝卜切成丝
STEP2、将土豆切成条，并煮至半成熟
STEP3、将猪手砍成小块和泡野山椒，加姜片，用高压锅上气后闷5分钟
STEP4、将泡萝卜丝、土豆一起炒香，加水煮沸，如果酸味不足，加一些白醋
STEP5、用漏勺将土豆条和萝卜丝起锅，再将猪手放锅里煮沸
STEP6、把汤和猪手一起倒在装土豆条和萝卜丝的碗里
STEP7、再用小量的油把青花椒，小米辣烫熟，一起倒在碗里
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