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面的做法


番茄肉末豆腐盖面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,

番茄肉末豆腐盖面的做法配料表

  • 肉末 （200克）
  • 西红柿 （2个）
  • 老豆腐 （小块）
  • 香菜 （2根）
  • 香葱 （2根）
  • 大蒜 （2瓣）
  • 料酒 （勺）
  • 淀粉 （适量）
  • 生抽 （勺）
  • 盐 （克）
  • 酱油 （适量）
  • 五香粉 （适量）
  • 花椒粉 （适量）
  • 手擀面 （300克）

番茄肉末豆腐盖面的做法经验之谈

1.一定要选老豆腐，我这是两人的量，一小块就可以2.肉末多一点会好吃些，反正肉末不能太少3.这个浇头要稍微咸一点，因为面是淡的，但也不要太咸哦，因为最后面吃完了喝汤很爽4.出锅前一定要加香菜和香葱，味道就会不一样，很香5.西红柿肉末豆腐汤不仅仅可以拌面哦，做成平时吃菜的咸淡，就是一道菜哦，有汤又下饭

STEP1、肉末用料酒，盐，陈醋，淀粉，蒜末，酱油腌15分钟。同时将西红柿和豆腐切成粒

番茄肉末豆腐盖面

STEP2、锅内热油，倒入肉末翻炒至变色，加入适量生抽鸡精继续翻炒至断生盛出

番茄肉末豆腐盖面

STEP3、锅内再热点油，倒入番茄翻炒到完全出汁，加入700ml烧开的水，加入，盖上锅盖煮至微微沸腾

番茄肉末豆腐盖面

STEP4、继续倒入老豆腐，加适量五香粉，花椒粉煮至完全沸腾，然后加入肉末继续煮2分钟，关火出锅是撒入香菜香葱，到此浇头完成

番茄肉末豆腐盖面

STEP5、洗锅，烧水至微微沸腾，加入手擀面煮熟，捞到碗里，加入西红柿肉末豆腐汤汁搅拌就可以食用啦，味道超级棒

番茄肉末豆腐盖面

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黄油,糖粉,玉米油,牛奶,低筋面粉,玉米淀粉,奶粉1.一定要选老豆腐，我这是两人的量，一小块就可以2.肉末多一点会好吃些，反正肉末不能太少3.这个浇头要稍微咸一点，因为面是淡的，但也不要太咸哦，因为最后面吃完了喝汤很爽4.出锅前一定要加香菜和香葱，味道就会不一样，很香5.西红柿肉末豆腐汤不仅仅可以拌面哦，做成平时吃菜的咸淡，就是一道菜哦，有汤又下饭

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