STEP1、用开水将面皮儿泡软，注意观察要泡得不硬还得劲道，也不太软，泡好后过凉水。

STEP2、银耳也用开水泡开过凉水，注意事项同面皮儿。

STEP3、蒜捣沫，蒜沫不要切的要捣碎的，这是凉拌菜的灵魂，这样拌出来入味儿。

STEP4、蒜沫里放凉点白开、香油，做出蒜汁

STEP5、准备黄瓜条（丝）、葱沫

STEP6、放入适量面皮儿包里的调味料和红油辣椒料包

STEP7、泡好的面片银耳加入蒜汁、白糖搅拌下就可以吃了，真的很好吃，很香。