STEP1、腐竹剪好自己要吃的大小，用冷水泡好泡35分钟左右就好，不要泡的太软泡好后水去掉，盛干水分

STEP2、放点油，油热了之后小火放入煎好就盛出备用ps：因为我喜欢煎鸡蛋的时候放入黑胡椒，喜欢黑胡椒的小伙伴，也可以放入黑胡椒煎

STEP3、放入适量的油，然后放入一大勺郫县豆瓣酱，放入一点盐、鸡粉来翻炒。

STEP4、放入适量的水，水开之后就放入面饼把面煮到自己喜欢软硬程度的时候，放入腐竹，放入一点盐和鸡粉煮一分钟左右就关火这样子郫县豆瓣酱腐竹鸡蛋面就完成了小贴士：别看起来很辣，其实不怎么辣我自己还加了一些牛奶下去，很好吃忘记拍照了所以没有照片给你们看