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面的做法


芝麻豆腐凉荞麦面


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,,


芝麻豆腐凉荞麦面的做法配料表

  • 荞麦面 (一把)
  • Firm豆腐 (一盒)
  • 里仁牌凉面酱 (3匙)
  • 酱油 (1匙)
  • 辣酱 (1匙)
  • 醋(可选) (1匙)
  • 青葱 (适量)
  • 白芝麻 (适量)
  • 水 (100ml)

芝麻豆腐凉荞麦面的做法经验之谈

话说,里仁的凉面酱真的好好吃。我是在这里一个台湾人开的有机超市买的,刚才查了下淘宝也有,非常推荐!

STEP1、按照荞麦面包装说明煮面,过凉水沥干水份待用

STEP2、把整块老豆腐用手稍稍压干水分后切成一口大小,放入没有油的不粘锅内,四面稍稍烘干。烘干豆腐的同时,调配酱汁,将两匙凉面酱、100ml左右的水、1匙酱油、一匙你喜欢的辣酱,调匀后倒入烘豆腐的锅,开中小火轻轻翻炒至收干待用。

STEP3、将剩余的一匙凉面酱加少量水和香醋调匀,拌入面条,倒上之前做的凉面酱辣豆腐,撒上葱花和芝麻即成


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