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面的做法


南瓜皮绿面包


2024-04-26 16:05:32 ,,,


南瓜皮绿面包的做法配料表

  • 南瓜皮 (100克)
  • 面粉 (400克)
  • 盐 (4克)
  • 白砂糖 (15克)
  • 酵母 (2克)

南瓜皮绿面包的做法经验之谈

看来颜色不如菠菜。南瓜变成黄绿色了。菠菜怎么煮都是深绿色。下次把菠菜多烫几遍,多攥几次水,去除草酸。

STEP1、南瓜刮下皮

南瓜皮绿面包

STEP2、将南瓜皮放入果汁机,加尽可能少的水,打出绿浆。

南瓜皮绿面包

STEP3、南瓜水250克,试着加入400克。湿度还可以。

南瓜皮绿面包

STEP4、揉成团。

南瓜皮绿面包

STEP5、面包机揉滑

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STEP6、加30克可可脂

南瓜皮绿面包

STEP7、两个和面程序。可可脂融化,面团变稀了。

南瓜皮绿面包

STEP8、直接刮进吐司盒。

南瓜皮绿面包

STEP9、密封发酵,满了就烤。

南瓜皮绿面包

STEP10、190度40分钟。不预热、不出膜,只要绿瓤。

南瓜皮绿面包

STEP11、随便做个吐司形状的发糕骗小孩。里面胡乱加了20克糖。口感有点蛋糕的感觉,疏松蜂窝状,过度发酵都溢出了。南瓜皮果胶含量8,效果满意。

南瓜皮绿面包


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