分类:菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
首页 >> 面的做法

面的做法


全麦蔓越莓面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


全麦蔓越莓面包的做法配料表

  • 高筋面粉 (200克)
  • 全麦面粉 (50克)
  • 黄油 (20克)
  • 奶粉 (10克)
  • 酵母 (3克)
  • 盐 (1克)
  • 冰糖粉 (30克)
  • 鸡蛋+纯牛奶 (130克)
  • 内馅
  • 奶粉 (20克)
  • 黄油 (30克)
  • 冰糖粉 (20克)
  • 蔓越莓 (100克)

STEP1、除,其它材料倒主锅30秒速度2.5-6混合。在3分钟揉面,在4分钟揉面。

全麦蔓越莓面包

STEP2、整圆形,放入容器进行一次发酵,发酵至1.5-2倍大。(我放蒸箱发酵,里面加两碗热水)

全麦蔓越莓面包

STEP3、现在开始做内馅,黄油加冰糖粉先打发,在加入奶粉和蔓越莓。(我的估计没打发好,有点干。如太湿就放冰箱冷藏,会变干些哦)

全麦蔓越莓面包

STEP4、一次发酵结束后分八份,排气后在醒5分钟,把内馅分8份,包好,下面收口一定要捏紧哦,整圆形。在进行二次发酵。我还是放蒸里面加2碗热水)

全麦蔓越莓面包

STEP5、烤箱先提前10分钟预热。发酵至1.5-2倍大。先筛上面粉,不要筛太多,在用小轻轻割出叶子图形。手法要轻,不要割太深,会露馅)

全麦蔓越莓面包

STEP6、170度,18分钟。(上色可以记得盖锡纸)

全麦蔓越莓面包

STEP7、香喷喷面包出炉啦

全麦蔓越莓面包

STEP8、好吃停不下来

全麦蔓越莓面包


温馨提示:


本文收集了全麦蔓越莓面包的面的做法, ,, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 /
申明:本站文章来源互联网(网站),内容仅供参考,请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
家常菜         Sitemap    Baidunews