STEP1、所有材料（除红豆沙外），放到盆里揉成光滑面团，放置醒发两倍大，手指粘粉戳了不回缩即发酵完成。

STEP2、案板上撒些干粉，把发酵好的面团取出排气，分成13份。

STEP3、取一份剂子揉圆擀成中间厚四周稍薄的皮，放入红豆沙（这次红豆沙用了350克红豆，煮熟压碎加150克白糖，偏甜但是做各种馅料被中和了，吃起来甜度刚好，红豆沙的总量不需要用到这么多，我是多做点放冰箱用的时候直接取就可以，包好。

STEP4、包成这样

STEP5、收口朝上，用擀面杖擀成这样。

STEP6、从一端卷起来，收口处捏紧。

STEP7、全部做好，锅里放水，放到蒸锅里。继续醒发十五到二十分钟，观察体积变大变轻，即可开火蒸。上汽之后蒸15分钟，焖3-5分钟，出锅。

STEP8、加了玉米面很香，样子也很好看。