STEP1、所有材料混合成团，有时间就省30分钟，没时间也可以直接做。用面条机好多年前买marcato手动面条机。选0档，面压成面片，对折之后反复压3到4次，如果没时间省面建议多来两遍。后压好面再调整，按0-1-2顺序压成长面片。选2到3之间。

STEP2、用圆面配件压成面条，我用的是3.5mm圆切配件。

STEP3、左边是2mm配件做的细的乌冬,右边是3.5mm的。

STEP4、水煮开下面，一分钟左右就可以，面比较劲道，适合炒面。煮2分钟是软面，这个自己根据喜好来就行。手工面很容易熟，煮。

STEP5、炒一盘杂蔬乌冬面，快乐。