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面的做法


蟹肉面


2024-04-26 16:05:32 ,


蟹肉面的做法配料表

  • 大闸蟹五只
  • 鸡蛋面250克(两人份)
  • 小葱
  • 生抽
  • 料酒
  • 香醋
  • 食盐
  • 白糖

STEP1、现将大闸蟹入锅蒸30分钟,取出晾凉。

蟹肉面

STEP2、剥肉

蟹肉面

STEP3、将蟹黄,和蟹肉分开放。

蟹肉面

STEP4、炒锅入猪油,先将姜末煸炒出香味再入蟹黄,炒出蟹油,再入蟹肉煸炒,加适量料酒,生抽,盐,糖,煸炒出蟹肉香味,关火。浇至煮熟的面上,可以根据自己口味加一点小葱做点缀,面条出锅后我过了凉水更筋道。

蟹肉面


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