STEP1、猪肉馅里加鸡蛋、生抽、老抽、料酒、葱花、生姜（生姜）、盐、油（油》油）拌匀，喜欢菇、胡萝卜以切丁加进去。

STEP2、油面筋戳洞，把肉馅塞满油面筋肚子里。

STEP3、锅内放清水（高汤更好），把油面筋放入，加老抽中火15分钟，油面筋慢慢煮扁，喜欢辣的可以加辣椒，出锅前撒葱花就可以。