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面的做法中种炼乳吐司面包2024-04-26 16:05:32 面包,吐司,炼乳,吐司面包, 中种炼乳吐司面包的做法配料表
中种炼乳吐司面包的做法经验之谈STEP1、制作之前最好晚上准备好中种面团，然后放在冰箱冷藏。早上就能用了！把细砂糖、盐、蛋液、炼乳、水倒入面包桶
STEP2、加入高粉及酵母，并把中种面团排气撕成小块加入一起。启动机器搅揉至扩展
STEP3、再加入软化的黄油继续搅揉至出膜，并进入发酵阶段
STEP4、一发完成后拿出排气并分成三等份，揉圆盖上保鲜膜静置10分钟
STEP5、然后擀成舌型，注意把边上的气泡挤掉
STEP6、全部擀成舌型并卷起，再盖上保鲜膜继续松弛10分钟。然后再压扁并整形进入二发
STEP7、二发发酵至8到9分满，预热烤箱180度
STEP8、烤箱设置180度上下火下层烤制40分钟【请根据自己烤箱做出调整，中途视上况盖上锡纸以免颜色太深】
STEP9、出炉扣出冷却即可食用，或放置一天再食用
STEP10、那么美味的中种炼乳吐司面包就完成了
STEP11、还不错感觉
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