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就是不用揉面的红糖核桃包


2024-04-26 16:05:32 ,,,,,


就是不用揉面的红糖核桃包的做法配料表

  • 面粉 (150克)
  • 红糖 (克)
  • 熟核桃仁 (25克)
  • 白糖 (5克)
  • 盐 (3克)
  • 油 (5克)
  • 水 (105毫升)
  • 酵母粉 (2克)

就是不用揉面的红糖核桃包的做法经验之谈

1、面粉可使用高筋面粉,我用的是低粉。2、面粉和酵母的比例一定要对,水温温不烫手才可以下酵母,太烫酵母会S。3、总共是发了3次面,不需要揉的,拉長发面的即可。4、也可以直接上锅蒸。就是这么简单哟

STEP1、这款包可以直接蒸,不用烤箱也可以的。

就是不用揉面的红糖核桃包

STEP2、喜欢什么馅料,可随意搭配

就是不用揉面的红糖核桃包

STEP3、1、糖、盐、油、温水搅拌溶化,温水不烫手时加酵母粉静置30秒。2、倒入面粉拌均匀,直到没有干粉即可,盖上保鲜膜发酵至2倍大,大约2小时左右。

就是不用揉面的红糖核桃包

STEP4、3、2小时后用勺子或刮翻拌一下,直到面团恢复到刚拌好的大小即可。盖上保鲜膜,继续发酵1小时,面团大约1.5倍大。4、将2次发酵后的面团铲出,放在撒上面粉的垫子上轻轻拍打排气,分成4等份。

就是不用揉面的红糖核桃包

STEP5、5、上红糖、核桃,收口,收口6寸刷了一油模具,烤箱,烤箱一碗热水,发酵45分钟。6、发酵烤箱,上火170度烤20分钟。

就是不用揉面的红糖核桃包

STEP6、大功告成!

就是不用揉面的红糖核桃包


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