STEP1、玉米淀粉面包糠

STEP2、把虾洗净去虾线，去皮，但是留尾巴那一点壳。再把虾挨个穿牙签（从虾的内弯曲部分开始穿比较好，为了让它们下油锅的时候能挺直身子好残忍。之前有一次是把虾的筋切断缕直的，但是炸的时候还是变弯了。

STEP3、放2勺料酒，3勺盐腌制半小时。

STEP4、先每个都裹上玉米淀粉，裹均匀。

STEP5、15个虾磕一个鸡蛋就够了，沾好了。

STEP6、

STEP7、裹面包糠。

STEP8、开始下油锅咯，油热了，小火再转中火就可以了。虾本身就容易熟，虾贴着锅边放进去，先炸十几秒钟再给它翻身，翻四五次身就可以夹出来了，时间太长虾肉容易老。

STEP9、再摆的好看一些，蘸酱可以选择番茄酱或者沙拉都可以，随自己口味。但是吃的时候一定注意先把牙签抽出来哦