STEP1、200克新鲜菠菜叶200克水放入主锅，1分钟，速度10

STEP2、用滤网过滤，得到一碗无杂质的菠菜汁

STEP3、将面粉与过滤后的220克菠菜汁、食用油、盐一起放入主锅，30秒，从速度3缓慢调至速度6进行初步混合。TIPS：食用油，建议使用玉米油或葵花籽油这类无明显味道的油类，或可用橄榄油。

STEP4、揉面模式，2分钟

STEP5、整形成光滑的面团，盖保鲜膜，醒发15分钟。

STEP6、1）将醒发好的面团再次揉制，挤出多余的空气。2）用擀面杖将面团擀成薄面片，多撒些干面粉以免粘连，折叠成数层，用切成均匀的面条。3）再撒一些干面粉，轻轻将面条抖散。4)主锅放入热水，4分钟/100度/反转、度1

STEP7、煮鸡肉：洗净，一块鸡大切成4条，放入主锅。15分钟/100度/反转、小勺

STEP8、制作鸡丝5秒/反转、速度4

STEP9、调料：1）用水解开芝麻酱，随个人喜好的口味，加入：盐、糖、生抽、醋、辣椒油，调成一碗略稠的料汁。2）黄瓜切丝。3）萝卜干（萝卜干）切成小粒。4）如喜欢，可配花生碎、香菜、香葱等。

STEP10、一份又美又好吃的菠菜鸡丝面条！