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面的做法日式盐面包2024-04-26 16:05:32 面包, 日式盐面包的做法配料表
STEP1、面打到扩展锯齿状，面温26左右，室温26-28度发酵约50分钟。 STEP2、分割预整形成水滴状，也可以滚圆厚搓成水滴，我习惯分割成三角形后折叠。（这个图面团里加了全麦还是胚芽，忘了）
STEP3、冷藏松弛半小时，整形。
STEP4、两边抹上软化的黄油或无味植物油，这样烤完就会有分层效果。（因为此方子面团相对来说偏湿一点，抹油是最笨的办法）
STEP5、室温二发40分钟，取出喷水，撒盐，西门子上下火230度14分钟240度12分钟。EAT风炉2盘20个210度12分钟（加蒸汽效果会更好） 温馨提示：本文收集了日式盐面包的面的做法， 面包的面的做法, 您还可以浏览 菜系 / 烹饪方式 / 家常菜做法 / 申明：本站文章来源互联网（网站），内容仅供参考，请网友自主判断。且版权归源作者或者网站所有。
面的做法
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