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不用揉出膜的司康面包


2024-04-26 16:05:32 ,,


不用揉出膜的司康面包的做法配料表

  • 黄油 (38克)
  • 高筋面粉 (150克)
  • 牛奶 (75克)
  • 盐 (1克)
  • 糖 (20克)
  • 酵母 (3克)
  • 黑芝麻 (10克)
  • 全蛋液 (20克)

不用揉出膜的司康面包的做法经验之谈

发酵温度3045分钟,冬天时间适量加长,到原本的一倍大就行。记得发酵好的面团不用再揉了,就圆形的拿出来轻轻压扁后切块。

STEP1、准备好的材料,黄油提前隔水加热至融化,酵母先用牛奶融化,不要冷牛奶,室温就行。

不用揉出膜的司康面包

STEP2、盐,糖,都加进面粉里,缓缓倒入牛奶搅拌至无干粉状态,开始揉成光滑的面团,不用出膜,光滑就行。

不用揉出膜的司康面包

STEP3、熟黑芝麻擀面杖擀碎

不用揉出膜的司康面包

STEP4、揉到面团里面

不用揉出膜的司康面包

STEP5、揉到黑芝麻跟看团融合了就好,盖上保鲜膜,温暖处发酵45分钟,至面团一倍大

不用揉出膜的司康面包

STEP6、这是发酵好的面团,比原先大一倍,面板洒点干面粉,小!心!拿出来轻轻压扁,不!用!揉!

不用揉出膜的司康面包

STEP7、压扁后切这样的长三角形,盖上保鲜膜醒发15分钟

不用揉出膜的司康面包

STEP8、醒发后面团更轻盈了一些

不用揉出膜的司康面包

STEP9、刷上全蛋液,烤箱180预热

不用揉出膜的司康面包

STEP10、醒好后上下火190烤13分钟

不用揉出膜的司康面包

STEP11、看自家烤箱脾气,200或者190自己观察一下。

不用揉出膜的司康面包

STEP12、烤到面包鼓起来,表面金黄即可。

不用揉出膜的司康面包

STEP13、很好吃,松软的司康面包做好啦,宝宝一次能吃3个!配一杯牛奶或者豆浆都是极好的

不用揉出膜的司康面包


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