STEP1、准备食材，因为今天妹妹来，做的是双人份，但食谱都是以单人份标注的，图片仅供参考。将蒜末、葱末、辣椒面、白芝麻放在一个碗里，准备泼油，调料放置另外一个碗里备用（2勺生抽、3勺醋、半勺蚝油、半勺白糖。

STEP2、锅中倒油加热至7成，将油倒入准备好的白芝麻、辣椒面、葱花、蒜末中搅拌一下，油的温度要掌握好，不然容易糊。

STEP3、西红柿切片，黄瓜切丝。

STEP4、煮面，这个应该不用赘述了，面条可以用挂面，也可以用超市买的，总是就是看个人口味一切皆有可能。

STEP5、煮熟后的面条过凉水，不建议大家用生水，容易拉肚子哦

STEP6、为了增加一些营养，加了煎蛋，大家也可以煎个培根、午餐肉之类的，根据个人口味。

STEP7、最后将切好的黄瓜丝、西红柿片，煎蛋放入面中，加点香菜（不吃可以不加）。

STEP8、搅拌均匀，酸辣凉面就大功告成啦，简直不要太好吃！