STEP1、面粉放进容器加适量的盐和面

STEP2、边倒水边搅拌至面粉为絮状

STEP3、之后上手把面揉在一起，面团比较硬，包上保鲜膜醒面20分钟

STEP4、醒面的时间来准备馅料，我用了虾仁，香菇和胡萝卜，加一点小葱。

STEP5、把3/2的虾仁打成蓉，剩下的3/1切成小丁，增加口感。

STEP6、胡萝卜和香菇切碎加上切碎的小葱。

STEP7、加入3小勺料酒，2小勺生抽，1小勺蚝油，2/1小勺的盐搅拌均匀备用

STEP8、面醒好揉面10分钟，再次包上保鲜膜醒面半小时。

STEP9、醒好的面擀成薄的面片并切成正方形

STEP10、混沌皮比饺子皮要薄好多，拿在手上可以看见收就差不多

STEP11、开始包混沌，我们这边的馄饨没什么讲究的包法，只要捏好不露馅就可以了。

STEP12、这个就是包好的馄饨，正常来讲尾巴要比这个长一些的，但是我的皮切小了，看着就比较丑了。

STEP13、包好的馄饨就可以下锅煮了，给自己调了一个底味，不是酸辣的，一小把虾皮，一小块紫菜，加上一点猪油盐和耗油就好了。

STEP14、煮好的馄饨直接放进有底料的碗里加上一勺煮馄饨的水，撒上葱花香味扑鼻。